那賀奥・木沢「自然の魅力」を全力で伝える。◆平井滋（地下足袋王子）（「レストハウス・ファガスの森 高城」管理人）

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ジビエ、登山、自然保護

「地下足袋王子」の愛称で知られる「ファガスの森」の管理人・平井さんにお話をお聞きしました。通算500回を超える自然巡りツアーを企画運営し、県内初のシカ肉加工施設を手がけ、「ファガスの森」では、自らもジビエ料理のシェフとして厨房に立たれています。生まれ育った那賀奥・木沢をこよなく愛し、その魅力を伝えようと全力で「チャレンジし続ける」その原動力はどこから来るのか？これまでの軌跡と想いをお尋ねしました。（取材年月　2021年6月）

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